ธุรกิจอาหารกับไอทีสำคัญอย่างไรในวิกฤตโควิด-19

ธุรกิจอาหารกับไอทีสำคัญอย่างไรในวิกฤตโควิด-19

โควิด-19 ส่งผลกระทบต่อการใช้ชีวิตประจำวันของประชาชน ทุกคนอยู่บ้านเพราะต้องกักตัว ต้องกักตุนอาหารแห้ง สบู่ แอลกอฮอล์ ไม่กล้าออกไปจับจ่ายใช้สอยเช่นเมื่อก่อน ทำเอาร้านค้าหลายร้านเงียบเหงาขาดทุนตามๆกัน โดยเฉพาะร้านที่ไม่มีหน้าร้านในโลกออนไลน์ คงจะเงียบเหงาเป็นพิเศษ นี่แสดงให้เห็นว่าการทำธุรกิจ ไม่ควรทำแบบออฟไลน์เพียงอย่างเดียว โลกเดินทางมาถึงยุคดิจิตอลแล้ว ดังนั้น การค้าจึงขึ้นอยู่เทคโนโลยีเหล่านี้ด้วย นอกจากจะต้องเปิดร้านแบบออฟไลน์แล้วยังต้องเปิดร้านแบบออนไลน์ในโลกอินเตอร์เน็ตเพื่อดึงลูกค้าเข้าร้านให้มากขึ้นด้วย ตัวอย่างแรก ร้านอาหารที่ไม่มีหน้าร้านในอินเตอร์เน็ต หรือไม่ได้เข้าร่วมกับ Platform จำพวก Food Delivery เช่น Food Panda, Grab food และอื่นๆอีกมากมาย ร้านค้าที่ไม่ได้เข้าร่วมส่วนมากจะเป็นร้านที่ขายตามตลาดนัด ขายตามข้างทาง (Street food) ซึ่งมีจำนวนไม่น้อยในไทย ทำให้พวกเขาเหล่านั้นต้องย่ำแย่เพราะโควิด-19 ทำพิษ ขณะเดียวกันร้านที่มีการปรับตัวอยู่ก่อนแล้ว ส่วนมากจะเป็นร้านใหญ่ๆ ที่มีพื้นที่เปิดร้านเป็นของตัวเอง ร้านเหล่านี้ส่วนมากจะเข้าร่วมกับ Food Delivery เปิดเพจเฟซบุ๊ค มีการสร้าง Community ขึ้น จะทำให้มีลูกค้าขาประจำ และซื้อสินค้าอยู่เรื่อยๆ ประจวบเหมาะกับโควิด-19 ระบาดด้วยแล้วแม้ลูกค้าไม่สามารถมากินข้าวที่ร้านได้ แต่ลูกค้าของเขาก็สามารถสั่งอาหารผ่านระบบออนไลน์ได้ ทำให้สินค้าและบริการของร้านอาหารที่เข้าร่วมกับ Food Delivery ไม่ได้ขาดลูกค้าซะทีเดียว ซึ่งแตกต่างจากกลุ่มแรก นอกจากสองกลุ่มขั้นต้น มีร้านอาหารที่ไม่ถือว่าเปิดร้านซะทีเดียว เพราะเป็นร้านทำอาหารตามสั่งออเดอร์หน้าร้านออนไลน์ ค้าขายทางออนไลน์ทางเดียว กลุ่มนี้จะสบายตรงที่ไม่ต้องมานั่งเก็บร้าน […]